TAG: tipicità

A Falconara Fritto di Marca

A Falconara Fritto di Marca

7 maggio | Commenta

Una tre giorni dedicata al gusto quella che si aprirà domani a Falconara. 8, 9 e 10 maggio saranno dedicati al cibo di qualità all’insegna di Fritto di Marca. Circa 30 stand occuperanno da domani, venerdì 8 maggio, a domenica 10 maggio, dalle 9 alle 23, tutta l’area pedonale di [...]

Marmellate made in Marche

Marmellate made in Marche

12 gennaio | Commenta

La preparazione di marmellate è qualcosa che fa parte della tradizione marchigiane e ne troviamo anche di estremamente particolari. Per esempio, la marmellata di pomodori verdi, prodotta prevalentemente nelle zone dell’ascolano e del maceratese, nei mesi di settembre e ottobre. I pomodori preferibilmente della varietà San Marzano, raccolti quando sono [...]

Nino pride

Nino pride

12 gennaio | Commenta

L’orgoglio di essere quello che si è e di portare avanti le proprie convinzioni, va sempre celebrato. Anche se si tratta delle proprie scelte di alimentazione, dei propri gusti a tavola! Davvero geniale l’idea degli organizzatori della Festa del Nino di Mondavio, di puntare sulla rivendicazione dell’orgoglio carnivoro opposto alle [...]

Il dolce della tradizione

Il dolce della tradizione

4 gennaio | Commenta

Le Marche a tavola sono un universo tutto da scoprire, con tipicità che raccontano di tradizioni ormai scomparse, di periodi storici lontani, di memorie trasmesse a voce e poi consegnate al gusto di un piatto. Per esempio, il migliaccio: lo hai mai assaggiato? E’ un dolce diffuso un po’ su [...]

L’hai mai fatta la pista?

L’hai mai fatta la pista?

3 gennaio | Commenta

Sicuramente ne avrai sentito parlare, perchè fa parte delle nostra tradizione, anche se come tante altre reminiscenze del passato si è un po’ persa negli anni della modernità. La pista del maiale è stata per anni protagonista dei mesi di dicembre e gennaio, un appuntamento fisso per tante famiglie marchigiane. [...]

Domenica…festeggia l’Autunno!

Domenica…festeggia l’Autunno!

24 ottobre | Commenta

Un appuntamento ormai tradizionale a Castignano per celebrare l’arrivo della stagione fredda, portatrice però di tante bontà gastronomiche tipiche: castagne, vin brulè, vino di visciola tanto per citarne alcuni! Nel borgo collinare piceno, torna, alla sua la X edizione, una festa che saluta l’ingresso dell’autunno con tanti eventi e attività [...]

Assaggi?

Assaggi?

7 ottobre | Commenta

Il suo profumo è inconfondibile. Lo senti nell’aria che sa impregnare con forza e delicatezza allo stesso tempo. Al palato il suo gusto è inebriante, non ammette repliche, conquista. O lo si ama, o lo si odia: le vie di mezzo non esistono. E…è uno dei prodotti tipici delle nostre [...]

Calcioni o piconi? Marche che vai, nome che trovi!

Calcioni o piconi? Marche che vai, nome che trovi!

12 giugno | Commenta

Dire che le Marche sono l’unica regione al plurale significa imbattersi costantemente nella declinazione dell’uno – il territorio – in tante: le sfumatura che da nord a sud, da est ad ovest la nostra terra è in grado di regalare. E così come succede che grazie ai nostri tanti dialetti, [...]

Distinti..salumi!

Distinti..salumi!

29 maggio | Commenta

Mangiare, è un piacere…proporre qualcosa di eccezionale è un arte. Non sei d’accordo?  Vuoi una prova? Niente di più facile: dal 31 maggio al 2 giugno a Cagli saranno in ‘mostra’ le specialità della norcineria! Un evento che sa valorizzare la cultura del cibo, offrendo un tour gastronomico attorno all’arte norcina [...]

Le Terre del Conero: qualità a marchio di unicità

Le Terre del Conero: qualità a marchio di unicità

11 aprile | Commenta

Qualità. Amore. Passione. Rispetto. Quattro parole chiave che rappresentano allo stesso tempo il motore e l’obiettivo del progetto Terre del Conero. La filiera agroalimentare Terre del Conero – www.terredelconero.org – ha infatti nella qualità la sua stessa ragione di esistenza. Il Made in Marche ed in questo caso anzi il [...]