TAG: cucina

Le Marche in cucina. La pizza coi grasselli

Le Marche in cucina. La pizza coi grasselli

28 aprile | Commenta

Una regione al plurale, quella delle Marche. Una vocazione alla pluralità che compare nel suo stesso nome, nei suoi mille dialetti, nella ricchezza di tradizioni culinarie. Da nord a sud, dalla costa verso l’interno, ogni territorio vanta un’ampia gamma di prodotti tipici, ognuno dei quali dà vita a originali ricette [...]

L’hai mai fatta la pista?

L’hai mai fatta la pista?

3 gennaio | Commenta

Sicuramente ne avrai sentito parlare, perchè fa parte delle nostra tradizione, anche se come tante altre reminiscenze del passato si è un po’ persa negli anni della modernità. La pista del maiale è stata per anni protagonista dei mesi di dicembre e gennaio, un appuntamento fisso per tante famiglie marchigiane. [...]

Cucinoteca…cos’è?

Cucinoteca…cos’è?

20 ottobre | Commenta

Ne hai mai sentito parlare? Al massimo della cineteca vero!? Bene, ad Ancona sabato 25 ottobre sarà inaugurato questo ‘oggetto del mistero’! Iniziamo intanto col dire che la Cucinoteca di Corso Carlo Alberto ad Ancona è un laboratorio permanente di cucina e di cultura del cibo con un design interno studiato [...]

Proud of Marche!

Proud of Marche!

22 marzo | Commenta

La storia di Jason ed Ashley Bartner ribalta un mito: il sogno americano diventa il sogno marchigiano. Un collegamento via skype per quanto disturbato non mi impedisce di sentire distintamente qualcosa di importante: nelle parole di questi due giovani newyorkesi, o forse ormai dovrei dire piobbichesi, c’è tutto l’orgoglio di [...]

Tradizione a tavola

Tradizione a tavola

13 novembre | Commenta

Le feste di paese ci danno a volte l’occasione per riscoprire qualcosa che fa parte della nostra tradizione, ma che abbiamo scordato in qualche “cassetto” o che magari neanche conosciamo. Quando si tratta di reminiscenze culinarie, la nostra terra ha davvero tanto da offrire; capita però che la corsa giornaliera, [...]

Musica da cucina a Civitanova

Musica da cucina a Civitanova

13 settembre | Commenta

Avete mai sentito parlare del Festival dell’Ospitalità? Una manifestazione davvero ricca di contenuti, organizzata dalla Adam Accademia delle Arti che coinvolge il territorio del maceratese. Un modo particolare di fare arte e cultura, declinandole lungo tutte le varianti che un territorio ricco come il nostro offre. Previsto per questa sera [...]

Una nuova Babele

Una nuova Babele

29 agosto | Commenta

Il belle delle nostre Marche è di essere fatte di tante piccole anime. Centri spesso di dimensioni e densità di popolazione quasi “trascurabili” che però sono in grado di sprigionare grande energia creativa ed organizzativa. E così tante sono le proposte tra manifestazioni culturali, festival, appuntamenti enogastronomici, fieri e chi [...]

Pergola, cuore delle Marche, oro d’Italia

Pergola, cuore delle Marche, oro d’Italia

8 ottobre | Commenta

La 17° Fiera del Tartufo Bianco Pregiato di Pergola, il 12° Festival della Cucina Italiana, la consegna del Trofeo Galvanina ed un’unica splendida cornice: Pergola ed i suoi Bronzi Dorati. È iniziata ieri, domenica 7 ottobre, la manifestazione enogastronomica che ha come ospite d’onore il Tartufo Bianco Pregiato di Pergola, [...]

Fiorfrì, si cucina con i fiori

Fiorfrì, si cucina con i fiori

17 settembre | Commenta

È partito a Ostra Vetere il Laboratorio Pongelli, ovvero “Fiorfrì” la cucina che fa gustare i fiori. Già, infatti si è avverato il sogno dell’esuberante chef Roberto Sebastianelli – chef campione del mondo che nel 1998 portò nelle Marche la “Culinary World Cup” – e finalmente nel suo nuovo ristorante, [...]

Il piatto della festa

Il piatto della festa

24 febbraio | Commenta

L’Assessorato alla Cultura e alla Pubblica Istruzione della Provincia di Fermo, in collaborazione con il Comune di Fermo, Tipicità Made in Marche Festival e Ciemme Snc, ha istituito un bando rivolto agli alunni delle classi 4° e 5° della Scuola Primaria. Il concorso prevede la realizzazione individuale o collettiva di [...]